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荔枝吃多了,小心荔枝病! 樟树华茂

发布时间:2017/06/21 点击量:

荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经,果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。

 

 

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荔枝病的致病原因是?

 

荔枝虽好,但有些人过量进食会出现头晕心悸、面色苍白、疲乏无力、心慌、口渴、饥饿感、浑身发冷等低血糖典型症状。严重者还可能突然昏迷、皮肤紫绀、心率失常、血压下降等,还可能导致脂肪肝变形、脂肪肿大、肝功能损害。

 

而这被称为“荔枝病”。在医学上被称为荔枝急性中毒,是一种低血糖引起的急性疾病。可能的致病原因现有2种:

 

一是荔枝本身含有大量的果糖,被机体吸收后在肝脏中需要经过一系列的转化酶催化,才能变成葡萄糖被组织细胞氧化利用。但如果一次性吃太多荔枝,从而导致果糖的大量摄入,果糖无法在肝脏中转化为葡萄糖被人体吸收,就会开始分泌胰岛素,使肝脏血糖浓度降低,从而导致血液中葡萄糖供应不足,引发低血糖。

 

二是荔枝中含有一种焦作α-甲基丙环基甘氨酸的物质,本身这种物质就有降低血糖的作用,所以,一旦进食过多的荔枝,就会引发低血糖反应,诱发“荔枝病”。

 

所以小伙伴们吃荔枝千万别过量,普通人每次食用荔枝最好不超过10颗,儿童每次3~4颗即可。而糖尿病人、阴虚火旺、上火的人更要注意谨慎食用。

 

 

 

 

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荔枝如何挑选与储存?

 

▌挑选

新鲜的荔枝不是完全鲜艳的红色,而且有些许暗红色,用手轻捏,手感紧实且富有弹性。如果荔枝头部比较尖,且钉的密集程度比较高,说明还不够成熟。荔枝外壳龟裂片平坦,缝合线明显,则味道会更甘甜。

▌储存

白居易《荔枝图序》中写道“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”荔枝外壳坚硬,但上面的突起不仅薄还有很多空隙,导致荔枝的水分丢失。果皮内部的酶把无色多酚物质加工成黑色素,这就是为什么荔枝一日而色变了。荔枝不易保存,所以买回来要尽快吃完,吃不完的荔枝怎样才能保鲜呢?

可以先把剩余的荔枝检查一遍,挑拣出破皮或坏掉的荔枝,剩余的健康荔枝用报纸包裹起来。在塑料袋中封好,放入冰箱冷藏室储存。放置2-3天后,记得再次检查,更换报纸以保持干爽。

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